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ナン に 合う レシピ. レシピ:鈴木 都 タイ・バンコクに5年間在住。タイ王室専属の料理研究家Wandee氏に師事。 タイ文部省認定 Wandee Culinary School Certificate 取得。 宮廷料理・家庭料理・お菓子など幅広いジャンルのタイ料理を教えるタイ料理教室「カフィアライム」を主宰。. ナン(ペルシア語、ウルドゥー語、ウイグル語 نان nān ナーン、ヒンドゥスターニー語 nān / नान / نان ナーン、タミル語 நான் nān 、英語 naan/nan ナーン/ナン)は、発酵後窯焼きされるフラットブレッドで、西アジアや南アジア、一部東南アジアやカリブ海地域の料理でしばしば供される。. ナン(フライパンで焼く家庭バージョン) - 藤井 正樹シェフのレシピ。ナンは、ベーキングパウダーとダヒ(ヨーグルト)で発酵させ、タンドールという土釜で焼いたパンを言い、インドでは本来レストランで食べるものです。 今回は家庭で楽しめる、フライパンで焼くバージョンをご紹介し.

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