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材料(4人分) ムニエル ぶり 4切れ 塩・こしょう 少々 小.
ぶり ムニエル. 作り方 （1） ぶりはAで下味をつけ、小麦粉をつけ､45gのサラダ油で炒める。 （2） なすは塩をふり、アクを抜き、水分をふき取り、揚げ油で揚げる。 （3） フライパンに18gのサラダ油を熱し、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを炒め、（3）を加え、｢かけだれ工房」にんにくバター醤油だれで味を. ぶり カレー 144品 0 いいね. フランス料理Rapitasu cuisine 10,3 views 5:24.
・ぶり （切り身） 2～3切れ ＊1切れ100～110gのもの。 2切れでも3切れでも、たれの分量は同じでよい。 たれ ・砂糖 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ＊なければ省き、砂糖を大さじ3に増やす。. 本来は鱈や鮭・アジなどをムニエルにしますが、 天然鰤(ぶり) なら今の時期、1切れ100円と一番安く仕入れられます。 しかもグリルを使わず フライパン1つ で出来るので、後片付けがたいへん楽です。. ぶりの脂がのっていて、しっかり味をつけたいときは、一晩つけ込んでも。 2 1 の汁けをきって、盛りつけるときに上になる面を下にして、魚焼きグリルの網にのせる。.
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